Дизайн меню для кафе и ресторанов
Дизайн меню играет важную роль в создании атмосферы для посетителей. В ресторанах и кафе нет второстепенных элементов дизайна. Каждый владелец такого заведения знает, что второго впечатления не бывает. На меню посетители обращают особое внимание, потому что пристально разглядывают его. Дизайн меню может много рассказать о заведении. Как сделать это впечатление положительным?
Меню так же важно, как визитная карточка. Многие рестораторы пытаются сделать его необычным, чтобы привлечь внимание посетителей и воодушевить их для повторных посещений. Хорошее меню смогут выполнить только профессионалы, которые знают все тонкости этого ремесла. Нельзя заказать создание меню любому, первому встречному, дизайнеру.
Оформление меню готовить посетителя к трапезе. От его качества будут зависеть ожидания клиентов. Для того, чтобы избежать недоразумений, в меню должна быть полная информация о каждом блюде. Кроме того, Вы можете разместить информацию о кухне, которая подается в Вашем заведении, о поваре и качестве продуктов. Эту информацию посетитель сможет изучить во время ожидания блюд, что может повысить лояльность к Вашему заведению.
Меню бывают трех видов
Классическое меню
Страницы с описанием блюд и их названиями, возможно размещение нескольких фотографий блюд.
Фотоменю
В этом меню размещены фотографии всех блюд. Это может быть уместным если предлагаемое меню не большое, а так же если названия кулинарных изысков ничего не скажут о содержании. Кроме того, такие меню делают в пиццериях и барах, потому что они более красочные.
Еще один вид фотоменю — это разовое или сезонное меню. Его печатают на одном листе и готовят сезонно или к мероприятию.
Рекламное меню
Это меню-листовка, которое распространяется за пределами заведения.
Каждый ресторатор может выбрать оптимальный вариант для себя.
Дизайн меню должен совпадать со стилистикой заведения и подчеркивать его особенности. Сейчас полиграфические компании могут предоставить на выбор огромное количество вариантов оформления меню. Вы можете выбрать бумагу с различными эффектами. Можете сделать ламинирование страниц, для того чтобы меню служило дольше.
Не забудьте поставить в меню печать и подписать его руководителем, бухгалтером и поваром заведения. Это так же покажет серьезность Вашего заведения. Некоторые рестораны и кафе указывают в меню количество калорий в каждом блюде, показывая профессионализм повара и заботу о клиентах. Заранее продумайте количество меню, которые нужно будет напечатать, с учетом всех посадочных мест. Так чтобы не приходилось отбирать меню у гостей или ждать когда меню освободят.
